¿Qué es?
Es una planta conocida como el "Árbol de la vida" dados sus múltiples beneficios. Sus orígenes se sitúan en el Alto Indo, a los pies del Himalaya. Los primeros datos disponibles sobre la planta se remontan a la época de los cazadores y recolectores del Mesolítico (10000 - 7500 a.C.) donde es citada, con el nombre de sigru o shigru, como una de las veinticinco plantas utilizadas como verduras de hoja. Se tiene constancia de su cultivo en el período 2850 - 2500 a.C. y se cita al sigrukam como un famoso vegetal de la región de Balkh. Sus propiedades medicinales eran conocidas por los sánscritos, al igual que por los antiguos hindúes, quienes lo recogieron en el Ayurveda, y por los egipcios. También se cita a la moringa con propiedades para depurar el agua.
¿Cuáles son sus propiedades?
La moringa es la planta conocida con más alto contenido nutricional, contando además con las siguientes propiedades:
- Alto contenido en aminoácidos, contiene 18 de 20 tipos de aminoácidos conocidos.
- Alto contenido en antioxidantes.
- Vitamina A: fundamental para la salud ocular
- Vitamina C: refuerza el sistema inmunológico
- Calcio: esencial para la salud dental y ósea
- Magnesio: estimula la circulación sanguínea
- Potasio: garantiza el correcto funcionamiento del metabolismo
- Hierro: importante para la oxigenación celular
- Zinc: actúa en el organismo como antinflamatorio
- Ácidos grasos y Omega-3: imprescindible para el correcto funcionamiento cerebral
- Disminuye valores de azúcar en sangre
- Buena para combatir el asma
- Control del peso
¿Cómo se consume?
Existen muchas formas de consumir esta beneficiosa planta:
-Hojas frescas: ideales para ensaladas, batidos o al vapor.
-Hojas secas: buenas para tomar en té o añadir en guisos y comidas.
-Polvo de moringa: sabor fuerte. Se puede tomar en cápsulas, tés o como suplemento alimenticio en batidos, sopas…
-Vainas de moringa: sabor parecido al de los espárragos trigueros, puede hacerse al vapor.
-Aceite de moringa: ideal para la hidratación de la piel.
¿Dónde puedo encontrarla?
Uno de nuestros proyectos formativos para el empleo se dedica al cultivo ecológico de la Moringa.
Un punto de referencia donde podrá encontrarla es en los centros de nuestra Asociación, en los cuales también podrá informarse sobre la misma.
¡Comienza una nueva vida!
